오징어

오징어는 우리나라 식탁에서 자주 볼 수 있는 친숙한 식자재입니다

오징어는 여러 방법으로 조리하여 먹을 수 있으며 단백질을 비롯하여 비타민E, 타우린, 아연, DHA, EPA를 함유하고 있습니다. 십여년 전에는 근해에서 잘 잡히던 오징어가 이제는 잘 잡히지 않아 우리 식탁에 오르는 오징어의 대부분은 대서양 포클랜드에서 잡히는 원양산 오징어가 되었습니다. 홍진실업에서는 2021년 한국에서 새로 만들어진 채낚기 선박으로 원양산 오징어를 신선한 상태로 어획, 급속 냉동하여 공급하고 있습니다.